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蚝油厂老员工透漏为了健康不要忽视 赶紧来了解一下!

在厨房中,我们都能看到蚝油的身影,因为蚝油是必不可少的调味品。而且,在菜肴中,放些蚝油味道会更好。而你家还在吃…

在厨房中,我们都能看到蚝油的身影,因为蚝油是必不可少的调味品。而且,在菜肴中,放些蚝油味道会更好。而你家还在吃蚝油吗?现在有蚝油厂老员工透漏,为了健康不要忽视了,大家赶紧来了解一下吧!

蚝油
蚝油

在煮菜的时候加点蚝油,味道会更加美味。然而,在使用蚝油过程中,有些事项是要注意的,一是注意耗油储存方法,平时大家买蚝油都是买大瓶的,未能在短时间内吃完蚝油,瓶口就会出现凝固凝结的现象,将蚝油放置在常温的厨房中,与空气中的氧气发生化学反应会生成较多的毒素。会诱发内脏癌变,严重影响健康。所以,建议将蚝油储放在冰箱里,不可以放置在常温下保存。

二是蚝油不能煮太久。蚝油的主要作用是提鲜,但是蚝油却不能煮太久,如果煮久了就会破坏掉它本身的营养价值,不仅起不到提鲜的作用,不会影响到菜肴的口感。所以,建议大家在出锅之前放蚝油,这样就能起到提鲜的作用。

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